「徒然草」

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ページ 4 (31〜40)
知事の大事な仕事 引用
  2003/9/10 (水) 15:42:23 - 0104 - <otc@onstage.co.jp>
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 佐賀県は有明町での「知事とかたろうかい」に、急遽、長崎全日空ホテルから車を飛ばしました。 佐世保のKさんが「今日、古川さんに会いませんか?」、とこの会のことを教えてくれました。それですぐに会場に連れて行ってもらいました。 Kさんが車中でこんな話をしてくれました。 古川さんはギリギリまで長崎県の仕事をしてましたからね。選挙のことが心配でした。私に出来ることは佐賀の友人知人に手紙や電をする位しかありません。古川さんが長崎のことを思いギリギリまで仕事してくれました。その分だけ恩返しをしたいと思いました。 一日だけですが佐賀の選挙事務所に手伝いに行きました。ほんとはずっと詰めたかったのですが家の仕事があり抜けられなくて。電話なら佐世保でも出来るからと名簿をもらって帰りました。一ぺージ見開きで大体400人ありました。7ぺージありましたからざっと10日間位掛かりました。電話してますとね、選挙も終盤になると手ごたえが違うんです。皆さんが応援して下さるんです。それが嬉しくって。 故Hさんもけっしてアピールしない人でした。自分が大変な時によくぞここまで。Kさんもまたそんな人でした。普通、人間は自分の得になることしか動かないものです。損得抜き、人の為に一所懸命、その実践に頭が下がります。 有明町公民館まで車で2時間かかりました。往復4時間です。それでも行ってホントよかったです。最後にご婦人が立ち上がって言いなさった言葉が今も耳に残っています。「今日ここに来て知事の話を聞かせてもらって、佐賀に生まれてきてよかったと思いました」。私はその言葉、そのやりとりを聞いて泣き出しそうになりました。「知事とかたろうかい」は知事の「事始め」にいいなぁ、と。 しみじみ「知事と-」の看板の字を眺めていたらこんなことを思いました。 ------------------ 知る事、 知らせる事。 それが大事な、 知事の仕事。 ------------------ それをメモに書いて古川さんに渡して帰りました。「知行合一」その実践に拍手を送ります。「衆知を集めて英知に!」それが即ち古川さんの「知事とかたろうかい」でありました。 古川康さんのことはこのHPで。 http://www.power-full.com/framepage7.htm

赤福の餅米は名寄、老松の夏柑糖は萩から嫁いできた 引用
  2003/8/19 (火) 16:03:02 - 0104 - <otc@onstage.co.jp>
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 道内北限(と、いえば日本で最北限)の水田稲作地は各寄だそうだ。本州の温暖な米どころ
でも冷夏凶作で泣く年があるのに、夏でも涼しい北海道ならなおさらのこと、水田農家のご労苦
がしのばれる。いわば、毎年冷夏みたいなものだから品質は毎年最低評価のうるち米だった。
餅米に転換したのはいわば窮余の策である。ところが、餅米の評価も最低だった。「名寄の餅米
は加工に手間がかかる」。名寄産は固まりにくいという特性があられ業者に敬遠された。固まり
にくい、それは餅米にとって致命的な欠点だった。加工しにくいから手間とコストが余分にかか
る。したがって、米菓メーカーのいいなりに安く買い叩かれた。どうしたらいいものか。このま
まなら毎年赤字になる。水田農家にとって極めて深刻、緊急に対策を打たねばならぬ課題だっ
た。
なんとかこの餅米をさばかないと、餅米に転換させた農家への責任がある。当時の名寄農協組合
長は自ら販路開拓の旅に出た。たまたま名古屋で電柱広告の赤福を見つけ、飛び込みで伊勢市の
赤福本社を訪ねることにした。赤福は1707年創業の老舗、名寄で言うところのあんころ餅、
この単品だけで年商が何十億もあると聞いて組合長はビックリ仰天、おじけついたという。それ
でも勇気をふるって、実は赫々云々、欠点も含めて正直に話したそうな。
ところがである。瓢箪から駒、固まりにくい餅米、それは赤福にとって願ってもない米だった。
その場で即決、1等米で2千俵納入の注文をもらったのである。1等米は前年わずか87俵しか
収穫出来なかったからなかば無理を承知の約束だった。とってかえすと組合長は檄をとばした。
地域を挙げての1等米への挑戦である。果して翌年、一挙に1等米7千俵を出荷出来た。地元新
聞は名寄の奇跡と讃えた。ほんの20年前の出来事である。
現在、赤福が使うもち米の約九割が名寄産だとか。単品で年商100億円、あの赤福で使われて
いる餅米、そのことが名寄産の餅米の評価を不動のものにした。今や名寄産餅米はひっぱりダコ
の人気という。北限の落ちこぼれ、評価最低の餅米は伊勢赤福との出合いで日本一の餅米になっ
た。一見欠点とも言える個性も人の出会いで他の追随を許さぬ最高、最大の光り輝く長所に成り
為るのである。「人は逢うべき人に必ず逢える。一瞬遅すぎず、一瞬早すぎず」。森信三先生の
おっしゃる通りだ。
 ところで、京都は上七軒・老松さんの「夏柑糖」、この夏みかんは長州・萩産だそうです。
(一部和歌山産もあるとのこと)今や老松の夏柑糖は京の夏の風物詩、それを支えてくれるのは
萩の農家というわけです。あの萩の景色を思い浮かべながら頂いています。

『いっぷく庵』でいっぷく 引用
  2003/6/27 (金) 13:58:26 - 0104 - <otc@onstage.co.jp>
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--------『笑顔百選』------------

名古屋駅で乗り換えの時間があったら
わざわざTAXIに乗って豆福本店の
『いっぷく庵』にいく。スタッフの皆
さんの笑顔に会いにいく。

全国各地のお店で出会ったとびっきり
の笑顔を集めて「名水百選」みたいに
「笑顔百選」をこのHPで紹介しよう
かな。
--------------------------------
 「豆福」は尾張名古屋の古くからのお
菓子屋さんの街「新道(しんみち)」に
あります。近くには下町情緒を残す円頓
寺商店街があり、その東瑞から堀川に沿
って南への通りが「四間道」です。
「四間道」は元禄十三年(1700年)
の大火の後、尾張藩が防火対策として
四間巾に道を拡げたものだそうです。
 道沿いには米や材木などを堀川で運ぶ
水運業者が軒を連ね、尾張藩の経済を支
えました。この「四間道」一帯は現在、
名古屋市の「町並み保存地区」に指定さ
れています。
---------------------------------------
■豆福本店
〒451-0043 名古屋市西区新道二丁目14番10号
電話(052)571-4057 571-3923
ファックス(052)571-4138
※ホームページ http://www.mamefuku.co.jp
●年中無休 営業時間/午前9時〜午後6時
※7月、12月は午後7時まで営業いたします。
※駐車場は豆福本店東隣りと向かいの建物一階に
あります。

■松坂屋本店 
豆福(本館地下一階 和菓子売場)
電話(052)264-3780

■ジェイアール名古屋タカシマヤ
豆福(地下一階 和菓子売場)
電話(052)566-1101(代) (内線)8556
--------------------------------------

「豆福」の店舗の一角は炭火焙煎珈琲と本物の
ジュースの店「いっぶく庵」です。
カウンターのみ、僅か十席の店ですが、ここに
はゆったりとした時間が流れています。
「マメで長生き、豆を食べれば福が来る」。だ
から、その名も豆福というわけ。

第12回YOSAKOIソーラン祭り 引用
  2003/6/10 (火) 21:31:18 - 0104 - <otc@onstage.co.jp>
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 高知のよさこい祭りは今年50周年を迎える。記念大会の今年は200チーム20000人の規模になるそうだ。 それは11年前になる。北海道大学の学生だった長谷川岳さんは高知医大に学ぶ兄を訪ね高知に。その時に見たよさこい祭りに身震いする感動を覚えたという。こんな心躍る祭りを札幌でもやってみたい。平成3年10チーム約1000名の参加者での第1回YOSAKOIソーラン祭りは20万人の観客を集める。回を重ねて今年12年目になる。実に踊り子4万人、観客170万人、経済効果は200億円になる。「祭りの予算は2億2千万円に。しかし札幌市から300万円の補助しか受けていません」。札幌が今や、本家高知を凌ぐ規模の祭りになった。驚くのは全国への波及の早さである。札幌に学べ。地域おこし町づくりにYOSAKOIは全国100箇所に普及した。平成5年、花の懸け橋事業を通して高知と交流のあった「平岸中央商店街振興組合」が、地元有志の後押しを受け「平岸天神ソーラン踊り保存会」を結成した。 地元商店街の支援で始まった創作太鼓チーム、その保存会が出来て今年16年目になる。元々この活動がベースにあるから平岸天神チームはなるほど本格派である。 YOSAKOIソーランには第2回から参加。第12回大会本年度の大賞を含め、準大賞3回、大賞5回を受賞。地元平岸の力強い支援と地域住民の熱い声援に支えられ、堂々結成11年目を迎えた。 開拓100年の歴史、祖先によって営々と歌い継がれてきた北海道を代表する労働歌「ソーラン節」を平岸流にアレンジした曲作りには定評がある。 チームのモットーは「4つのS」。つまり<STRONG・力強さ><SPEED・スピード感><SHARP・切れの良さ><SMILE・笑顔>の4Sである。「いつもきっちりした平岸らしいものをお見せしたい」。村井優美子代表(49)のいう使命感はそっくりメンバーのプライドである。120人の踊り子の平均年齢は24歳。十七歳から四十歳までの熱い男女が日々鍛錬に励んでいる。その数、総勢180人になる。 今年は下部組織「平岸天神ジュニア」から15人の高校生が加入、これが相当な刺激になったようだ。6年間ジュニアで鍛えた精鋭がシニアの踊り子魂に火を点けたというわけだ。 昨年12月15日、平岸天神太鼓保存会創設15周年&平岸天神ソーラン踊り保存会10周年記念公演が札幌厚生年金会館で開催された。昼夜2回公演はいずれも超満員の盛会だった。 公演タイトルは百年の挑戦。ー未来を語る言葉がある。未来を見つめる仲間がいる。だから今を伝えたいー海外公演もラスベガス、ハワイ、中国など。国際交流にも積極的である。 大通り西8丁目メーンステージでのファイナルコンテスト。37都道府県から参加330チーム、約34000人の頂点YOSAKOI大賞を受賞して総括リーダー穴澤剛志さん(38)がお礼の挨拶をした。「若い仲間が今年またチームに入って来てくれましたので次の世代に引き継ぐことが出来ます。平岸天神は11年目の旅立ちです。しっかりした歩みで20年を目指します」。 感動出来るものがある人は歳をとらない。共に笑い、共に泣ける仲間のいる人は幸せである。穴澤さん大賞おめでとう!

ひろさんへ こんなコラム出来たんですけど 引用
  2003/5/26 (月) 18:56:21 - 0104 - <メール送信>
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長ネギを箸と薬味に兼用。コレがソレです。 引用
  2003/5/17 (土) 19:51:30 - 0104 - <otc@onstage.co.jp>
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みっこさんへ

 コレが言ってた「長ネギそば」で
す。面白いでしょ。このアイデア、
お茶目です。福島県下郷町の大内宿、
ここで食べた栃餅と蕎麦は逸品でし
たね。役場の佐藤仁夫さんに連れて
行ってもらいました。
 ---大内宿について----
(国重要伝統的建造物群保存地区)
下郷町大内宿伝統的建造物保存地域
面積  約11.3ヘクタール
国指定 昭和56年4月18日

 大内宿は会津若松と日光・今市を結
ぶ南山通り(会津西街道)宿場の一つ
。この南山通りは会津藩が江戸時代初
期に会津と江戸を結ぶ幹道路のひとつ
として整備したもので、廻米などの物
資の輸送で栄え、会津藩主も参勤交代
の際にはこの道を利用するなど重要な
街道であった。
 大内宿が宿場として整えられたのは
17世紀中頃と推定され、本陣・脇本
陣がおかれた。保存地区は旧街道に沿
った旧宿場を中心とする南北約500
メートル、東西200メートルの範囲
 本地区の町並みの特徴は寄棟造の建
物が道路と直角に整然と並べているこ
とである。主屋は道路から空地を設け
て敷地の北側に後退して建ち、南は余
地をおいて奥の土間入口への通路とな
っており、倉や納戸は主屋の奥に建つ。
 主屋の多くは江戸時代後期から明治
にかけて建築されたもので、道路側に
半間幅の縁をつけ、その奥の二室を座
敷としている。
 道路の中央には広い溝が設けられ、
宿場の用水として利用されたが、明治
19年になって埋め立てられ道路の両
側に側溝が掘られ洗い場を設けるなど
の変遷があった。この町並みに、会津
及びそしてその周辺地域にみられたこ
の地方の宿場形態の典型的なもので、
その多くが失われた今日もなお往時の
姿を良く残している。 また、周囲の
社寺や自然環境とも一体になって優れ
た歴史的景観を今に伝えている。
 文部省/福島県/下郷町
(宿場内立て看板の説明文)

「京都の値段」。この本の「値段」は1350円+税 引用
  2003/5/16 (金) 20:43:23 - 0104 - <otc@onstage.co.jp>
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 柏井壽様 

ーー「新刊本拝受、御礼」ーー

 「京都の値段」(プレジデント社)この本、
いいですね。気に入りました。センスのいい
本になりましたね。

 すぐ読みました。あらためてモノの「値段」
について、店の「値打」について考えさせられ
ましたね。

 しつらえというか気構えというか、店主の商
人魂が、その矜持がビンビン伝わってくる、そ
んな店が確かに少なくなってきましたねえ。

 巷に溢れてきたチェーンストアの間違いだら
けのマニュアル接客にはほとほとウンザリして
ます。これからの本、はっきりお店の名前を出
して指摘した方がいいかもしれないですね。言
葉遣いが無茶苦茶です。毎回気分が悪くなりま
す。

 昨日の京都市内某地下街の中華レストランで
の話。「八宝菜になります!」と言って持って
くる。(ホンマやな。ぬいぐるみかなんかあん
のかい。面白い。なってもらおうやないの)料
理を持ってくる度にそう言うんですよね。八宝
菜です。そう、なんで言えないんですかね。ホ
ンマ、暴れたろうか思いましたで。

 今朝もそう。丸太町のA書店のレジカウンター
で。「レシートになります」。お釣りと一緒にそ
う言って領収書をくれるわけです。(誰が?なれ
るもんならなってみせて。アンタ、実はマジシャ
ンだったりして)そんなことをブツブツ言いなが
ら帰ってきたんですがね。

 夷川界隈のコンビニのレジ係りにも言いたい。
「ハイ!1236円。ちょうどお預かりします」。
(違う!私は預けてない。払ったんです。だから
このお金はオタクのモノです)いつも私はそう突
っ込んでますね。心でつぶやいているわけです。
前に注意したこともあるけど、アルバイトなのか
その男はすぐにいなくなりました。いちいち買物
の度に言ってたら疲れまっせ。

 この「京都の値段」はシリーズで48都道府県、
3,218市町村で「○○の値段」と使えるタイトル
ですがな。第一弾京都編、好評でよかったですね。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ということで、本の宣伝です。皆さんよろしく。


笑顔が一番 引用
  2003/5/14 (水) 18:19:06 - 0104 - <otc@onstage.co.jp>
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 接客マナーとか、
 顧客満足の言葉遣いってたって、
 なんたって「笑顔が一番」
 です。

 宮崎県は
 宮崎市橘通りの
 「お菓子の日高」さんで。

 福島県は
 会津板下町の
 「太郎庵」さんで。

 三重県は
 阿山町の
 「モクモク手づくりファーム」さんで。

 忙しい時ほど笑顔、
 その実践人に拍手!です。

博多は『筑紫野』の朝ご飯 引用
  2003/5/13 (火) 18:21:44 - 0104 - <otc@onstage.co.jp>
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 博多の宿は全日空ホテルです。なぜか?朝ご飯が『筑紫野』で食べられるから。「なーんだ」
と言ったあなた。一遍行ってみてください。「なるほど」を実感してもらえます。
 朝食の値段が高くて、そのくせやたら不味い時、暴れたくなりませんか?朝から途端に不機嫌
になりますでしょ。この筑紫野の何が気に入ったってあなた、この海苔を見て下さい。私、初め
ての時、冗談やと思いましたよ。「あのー?」「ハイ」「海苔、一人分でいいんですけど」「で
すから一人前です」。絶句しましたで。
 ある日、私は一枚、二枚と数えましたよ。と、なんと、24枚もある。普通、宿で出る海苔とい
えば申し訳程度、多分5枚か6枚セロファンに入ったものが出てきますでしょ。それも、これが海
苔なの?という海苔もどき。湿気って2、3枚くっついてたりして。経費削減原価率30%死守み
たいなスローガンが厨房に貼ってあるのが想像出来るような海苔具合っていうか。わかりますで
しょ。それにくらぶればこの筑紫野のそれはビックリです。なんでか?これがあなた、驚きなさ
んな、たったの400円なんだから。
 おきうとがある。明太子がある。そしてこの海苔です。鯛や平目の舞い踊り状態ですよ(意味
不明)。ところで筑紫野さん。いくらなんでも朝から海苔一人24枚はノリ過ぎですよ。海苔の場
合、すぐに湿気るから持ち帰りも出来ないわけで。10枚で300円、これでいきまっしょい。いい
ノリを待ってます。ではまた。

黒川小学校6年生の「子ども歌舞伎」 引用
  2003/4/22 (火) 21:02:06 - 0104 - <otc@onstage.co.jp>
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(添付2) 1051003148.2.jpg
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 知らないことが多すぎる。知らなくても生きていけるが、知らなくてもいいことを知ってい
る、それだけでなんとなく嬉しい。今日はそんな話をふたつ。

 愛知県犬山市の「明治村」(1965)岐阜県明智町の「日本大正村」(1984)に続いて今日(
2003年4月16日)美濃加茂市に平成記念公園「日本昭和村」がオープン、その開会式典に行って
来ました。芝居小屋「昭和座」でのアトラクション、白川町立黒川小学校6年生の「地歌舞伎」
上演を観せてもらいました。「大人顔負けの熱演にヤンヤの喝采、とはこのことだい!」と思っ
たことです。いたく感激しましたね。健気で無邪気で、土の香りがしましたよ。

 小屋の外にいたハッピのおじさんと話した。岐阜県には地歌舞伎保存会が27団体あるそうな。
(それって凄くないかい。)江戸時代幕府直轄の天領だった、そのなごりだという。この地区の
農民にだけ特別に上演を許してくれたのである。加茂郡白川町にある農村舞台「東座」は1889
年(明治22年)に地区の農民が建てた芝居小屋だとか。4月27日、この東座での本番には是非駆
けつけたい。

 もうひとつは佐渡で聞いた話。佐渡では農家の人達が畑仕事で謡曲を口ずさむそうな。(演歌
とか民謡とかではない。なんと謡曲なのだ!)それくらい能の盛んな土地柄というのである。人
口5万6千人の島に能舞台が33ヶ所あるそうだ。(これって凄くないかい。)最盛期には200ヶ所
もあったのだとか。世阿彌が佐渡に流されたことがその起因とか。しかし、世阿彌が広めたとい
う記録は残っていない。佐渡に能楽を定着させたのは初代佐渡奉行大久保長安の功績である。能
楽師でもあった大久保長安は1604年(慶長9年)、2人の能楽師を伴って佐渡に赴任した。この
二人の男がこの島に能楽の種を蒔いた。それは想像に難くない。

 かたや岐阜の山中で歌舞伎が、かたや日本海に浮かぶ佐渡ヶ島では能楽が、しっかり日々の暮
らしの中に息づいている。コレって凄いぜよ。(最近驚いた時はなぜか土佐弁になります。あし
からず。)
 
 


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